鞍山市雙鸾酒业有限公司，座落在辽宁省鞍山市千山脚下大孤山村。雙鸾酒，独一无二的木窖池发酵，纯粮古法固态酿造。采用吉林榆树地区绿色种植的红高粱和优质豌豆，汲取千山脚下200米优品深泉，与菌群自然发酵的麸麯相伴，无任何的勾调勾兑, 酿造传统纯粮白酒，创新研制出，零甲醇白酒，填补鞍山空白，填补全国空白，国内唯一。南果梨酒成为鞍山的城市名片。雙鸾酒，以趣，韵，醇，真，成为印象。并且，我们还倡导追求真实滋味，享受原滋原味。我们本着收藏历史，品味未来的精神，来享受雙鸾酒这个充满原生美好情怀的人文味儿。
雙鸾酒业入驻大润发超市，并同茅台五粮液一起入围中国亿万网民喜欢的优选工程。木窖池发酵更是这家酒企的与众不同之处，并且申请了非遗。 并且成为辽宁食品安全联盟单位。在“放心中国行，走进东北”酒业评选中，荣获优秀企业。并与中国交通在线共同合作一款酱香酒。
所谓好粮好水酿好酒，在吉林榆树那片 500 亩的土地上，雙
鸾酒厂钟情于那一片火红的高粱，路途再遥远，也要运到酒厂， 作为酿酒的主要原料。
我家的酿酒用的水，曾经是乾隆帝饮用过的井水。相传清朝卓越的皇帝乾隆在执政期间有过几次出宫微服私访，其中一次出访，途径辽南地区的一个小村庄，路途跋涉，囗渴难耐，吩咐随从速去寻水。随从不敢怠慢，就近找到一户人家，向农户老大爷讨要了一壶水。乾隆帝立即喝了半壶，甚是解渴，水质甘甜，倍感神清气爽。就问随从水是哪里来的？带他去看看。于是随从乾隆去了那家农户。听大爷说，原来这个小村庄叫大孤山，村里有口井，水质纯正，入口甘甜，村里祖祖辈辈的人都喝这口井的水生活。这口井冬夏都有水，从未干涸。乾隆皇帝听后觉得这真是好井好水啊。问农户井叫什么名字？大爷说小山村一口井哪有什么名字。乾隆皇帝猛一抬头，看到前方一座山有两个山峰，开口就说叫“雙鸾井”吧，雙鸾即一对鸾凤比翼双飞，吉祥如意。众人齐声叫好。从此以后，这口井就叫雙鸾井，后来村里的男女老少才知道给井起名字的那个人是乾隆帝。慕名而来喝水的接水的人也越来越多。
雙鸾酒厂对于新酿造的酒都要储存3年再销售 ，并且不使用
一般酒厂采用的大陶缸，而是用更高级的宜兴紫砂缸储酒，更为酒添一份淳厚。有一些灌装好的坛酒，会储藏在地窖里，因为数量有限，更是一罐难求。大缸储存好的酒经过自动化的罐装线，流进一个个瓶里，走
进千家万户。
雙鸾酒业有两个子品牌为“钢都岙泉”“鞍山人”，希望借此将不勾兑无添加的纯粮酒打造成鞍山的城市名片，传递出去。同时也将坚守古法酿酒的情怀传播出去。
要说雙鸾酒的特点？绝不是不上头那么简单。它有着绵
长的韵味，淳厚的酒香，喝上一口，香浓甜远，滴滴难舍。这酒， 就像鞍山钢城人的诚信和淳朴一样，喝上三次以后，
她会长久地留在你的记忆里！
